News and information
新聞資訊
2022.11.09
2022年11月，繼四川省酒業(yè)集團有限責任公司通過(guò)“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認證后，四川省宜賓市敘府酒業(yè)股份有限公司又順利通過(guò)該認證，成為榮獲國家銀質(zhì)獎?wù)碌摹?3優(yōu)”第一家、四川省十朵小金花白酒企業(yè)第一家、宜賓地區第二家通過(guò)“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認證的企業(yè)。
本次認證工作，經(jīng)過(guò)中檢測創(chuàng )科公司專(zhuān)家現場(chǎng)審核，采用檢查生產(chǎn)現場(chǎng)、核查體系文件和生產(chǎn)記錄等方式，對標《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證實(shí)施規則》（CIQS-BJ-001：2022）、管理體系文件有效版本 （2022 版）及相關(guān)的法律法規和產(chǎn)品標準，對企業(yè)白酒生產(chǎn)過(guò)程中涉及的原輔料、內部生產(chǎn)過(guò)程把控、食品安全把控等環(huán)節進(jìn)行了全面細致的檢查，對原酒和成品酒產(chǎn)能以及儲能進(jìn)行核查。
近年來(lái)，敘府酒業(yè)全面開(kāi)展食品安全體系建設，著(zhù)重抓好以下三方面工作：
一抓組織保障。敘府酒業(yè)踐行高質(zhì)量發(fā)展理念，成立食品安全領(lǐng)導小組，全面推進(jìn)食品安全體系建設，建立了食品安全績(jì)效考核機制。通過(guò)多種形式向員工普及食品安全意識，切實(shí)提高對食品安全的理解力和執行力。
二抓細節管理。敘府酒業(yè)嚴格貫徹“穩定質(zhì)量、規范管理、創(chuàng )新發(fā)展、提質(zhì)增效”的質(zhì)量理念，強化質(zhì)量安全細節管理，持續優(yōu)化組織架構、生產(chǎn)工藝、管理流程，嚴格執行5S管理制度，常態(tài)化抓好車(chē)間安全管理和清潔生產(chǎn)。
三抓體系建設。敘府酒業(yè)率先通過(guò)了ISO 9001質(zhì)量體系認證，該體系運行20余年以來(lái)，從未出現重大食品安全事故。公司質(zhì)量管理制度健全、相關(guān)記錄齊全，涵蓋了從原材料采購、檢測、出入庫，到產(chǎn)品生產(chǎn)、勾調、包裝、成品出入庫，再到市場(chǎng)銷(xiāo)售、售后服務(wù)等各個(gè)環(huán)節，實(shí)現敘府白酒產(chǎn)供銷(xiāo)全流程追溯。
專(zhuān)家們一致認為，敘府酒業(yè)食品安全體系建設基礎工作扎實(shí)，措施保障有力，體系運行良好，工作成效突出，符合“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標準。現場(chǎng)宣布敘府酒業(yè)順利通過(guò)“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認證。
