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2024.11.19
今年注定是酒業(yè)不平凡的一年。在消費疲軟疊加存量博弈的大背景下，白酒行業(yè)正在上演高集中、強分化和大洗牌。
正所謂“滄海橫流，方顯英雄本色”。
面對波詭云譎的酒業(yè)環(huán)境，除了強者恒強的“馬太效應”更加突出外，白酒行業(yè)也從來(lái)不缺善于捕捉機遇的“成長(cháng)樣本”。其中，已連續多年年均增速超80%的敘府就是其中之一。今年以來(lái)，經(jīng)濟換擋疊加產(chǎn)業(yè)周期調整，敘府更是突顯出了快速變革從而應對復雜局勢的系統能力，上半年持續增長(cháng)并砍下17.56億元，成為老名酒復興的標桿之一。
所謂“火車(chē)跑得快，全靠車(chē)頭帶”。從某種程度上來(lái)說(shuō)，敘府酒業(yè)的成長(cháng)，正是川酒集團副董事長(cháng)、敘府酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(cháng)熊吉順應行業(yè)趨勢、推動(dòng)企業(yè)變革并帶領(lǐng)團隊沖鋒的結果。為了更深度解讀這個(gè)逆勢增長(cháng)的樣本，名酒研究所（ID:MJYJS2024)走進(jìn)敘府酒業(yè)，專(zhuān)訪(fǎng)掌舵人熊吉，從頂層設計的視角出發(fā)，一覽變革者的進(jìn)擊和遠慮。
01
變革者的洞察：乘勢而起
這兩年，白酒行業(yè)寒意漸濃。產(chǎn)能端年年下降、渠道端庫存承壓、消費端更加謹慎.....所謂危機，是危也是機。
熊吉在接受名酒研究所（ID:MJYJS2024)專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)指出：“機會(huì )就隱藏在趨勢里。”
隨著(zhù)禮贈、商務(wù)等中高端消費越發(fā)疲軟，反而是大眾消費的剛性?xún)?yōu)勢逐漸凸顯。所以，一直堅持“釀老百姓喝得起的純糧好酒”的敘府等于是站上了風(fēng)口。在熊吉的帶領(lǐng)下，敘府乘勢而起，連續多年的年均增速超80%，成為成長(cháng)速度最快的川酒企業(yè)之一。
在熊吉看來(lái)，敘府這些年的持續增長(cháng)就是“順大勢、應時(shí)機”的結果。
俗話(huà)說(shuō)，打鐵還需自身硬。順大勢雖能事半功倍，但取勝的關(guān)鍵還在企業(yè)的內功。
作為擁有悠久傳承與深厚人文底蘊的“老國優(yōu)”與“新名酒”品牌，敘府能贏(yíng)得市場(chǎng)靠的就是底蘊厚、區位優(yōu)、品質(zhì)高、工藝精、產(chǎn)能足和平臺大。底蘊、產(chǎn)區、品質(zhì)詮釋敘府“地道濃香”的本色；工藝、產(chǎn)能、平臺則托舉敘府“精釀川酒”戰略勢能。趨勢疊加優(yōu)勢，敘府在上半年繼續提質(zhì)增速，達成“時(shí)間過(guò)半、任務(wù)過(guò)半”的既定目標。當行業(yè)大多數企業(yè)都已經(jīng)減速甚至下滑時(shí)，敘府踩準了“勢”，實(shí)現了“彎道超車(chē)”。
此外，對于市場(chǎng)當下的消費趨勢，熊吉也有著(zhù)自己深入的洞察：“受宏觀(guān)大環(huán)境影響，老百姓把錢(qián)包捂得更緊，他們花多少錢(qián)就想買(mǎi)到對應品質(zhì)的酒。”在這種消費回歸理性和回歸價(jià)值的趨勢下，市場(chǎng)就會(huì )持續向“產(chǎn)區、品牌、名企”集中。
看準大勢，熊吉自然也有了應對之策：“屬于未來(lái)的企業(yè)，一定是將自身核心優(yōu)勢與市場(chǎng)痛點(diǎn)緊密相連，并將其在核心業(yè)務(wù)、資源配置、戰略方向上呈現出來(lái)、落實(shí)下去的企業(yè)。”
02
變革者的方法論：帶頭沖鋒，干出成績(jì)
取勢、明道和優(yōu)術(shù)，這是市場(chǎng)對每一個(gè)企業(yè)抉擇者的考驗。
“勢”很明確，但面對瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)，企業(yè)具體該怎么破局？站在酒業(yè)深度調整的“窗口期”，熊吉認為，企業(yè)只有變革才有出路。
早在今年初，敘府刀刃向內，主動(dòng)革新。彼時(shí)，熊吉就在企業(yè)頂層設計上作出部署：“2024年，敘府將聚焦‘公司面貌煥新、管理理念煥新、品牌產(chǎn)品煥新’，全面融合‘品牌、產(chǎn)品、人力、產(chǎn)業(yè)鏈、現代化建設’，全力打造敘府核心競爭力。”
變革最難的是什么？熊吉直言：“最大的困難在于如何推動(dòng)企業(yè)發(fā)展思路的轉變。”
“轉變思路的核心是轉變認知，而要解決認知問(wèn)題，唯有用事實(shí)說(shuō)話(huà)。”熊吉進(jìn)一步解釋說(shuō)：“只有讓大家意識到，新的發(fā)展理念、戰略戰術(shù)能創(chuàng )造價(jià)值，團隊才能擰成一股繩，向著(zhù)正確的方向前進(jìn)。”
作為戰略的決策者，熊吉這幾年始終是走到市場(chǎng)的最前線(xiàn)，帶頭去沖鋒。
去年，為了打造經(jīng)典白蓋產(chǎn)品的傳播話(huà)題，熊吉就親自擔任經(jīng)典白蓋推廣大使。對此，熊吉表示：“在新產(chǎn)品剛上市的階段，他作為企業(yè)的第一責任人，站出來(lái)為品質(zhì)背書(shū)、直接與消費者對話(huà)，更具說(shuō)服力、更容易與消費者拉近距離。”
此外，熊吉還走到前臺去直播帶貨，率隊深度調研重點(diǎn)市場(chǎng)……他曾表示，只有深入市場(chǎng)前沿陣地聽(tīng)到炮火的聲音，才能做出正確的決策。
窺一斑而知全豹。熊吉就是這樣帶頭打了勝仗，干出了成績(jì)，團隊越打越有信心；而企業(yè)的變革也就能順利推進(jìn)，從而打造出一個(gè)更具活力的敘府。
03
變革者的遠慮：推進(jìn)ESG落地，承擔更大的責任
敘府能走出獨立行情，是順勢和變革的結果。而作為敘府這艘大船的“舵手”，熊吉對于敘府未來(lái)的戰略思考并未停留在眼前和經(jīng)濟價(jià)值層面，而是謀劃更長(cháng)遠的可持續發(fā)展。
熊吉說(shuō)：“敘府是一家食品企業(yè)，因此，我們的未來(lái)應該是一家以‘綠色化、現代化’為驅動(dòng)，以高質(zhì)量可持續發(fā)展為目標，經(jīng)濟價(jià)值與社會(huì )價(jià)值同步提升，且備受社會(huì )信賴(lài)、喜愛(ài)、尊敬的企業(yè)。”
要如何才能兼顧經(jīng)濟效應和社會(huì )責任？熊吉直言不諱：“向茅臺、五糧液等名酒老大哥們學(xué)習，推進(jìn)ESG落地。”
眾所周知，ESG強調企業(yè)要注重生態(tài)環(huán)境保護、履行社會(huì )責任、提高公司治理水平，是從環(huán)境、社會(huì )和公司治理三個(gè)維度，去提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)的可持續性與對社會(huì )價(jià)值影響。
雖然ESG的戰略方向是清晰的，但如何與敘府的優(yōu)勢乃至發(fā)展戰略相結合則是難點(diǎn)。
一葉知秋。作為立身農業(yè)的酒企，敘府在踐行社會(huì )責任時(shí)，將產(chǎn)業(yè)幫扶作為重點(diǎn)和主攻方向，結合自身技術(shù)優(yōu)勢與鄉村資源，通過(guò)企業(yè)帶動(dòng)、技術(shù)幫扶、產(chǎn)業(yè)融合、渠道共享等舉措打造“綠色農業(yè)鄉村振興基地”的項目，讓大家看到了敘府在ESG方面的真抓實(shí)干。
熊吉介紹說(shuō)：“我們的綠色農業(yè)基地兼容并包，既有釀酒專(zhuān)用糧基地，亦有以釀酒副產(chǎn)物培育菌菇的專(zhuān)利技術(shù)作為支撐的基地。”在接受名酒研究（ID:MJYJS2024)專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)，熊吉特別展示了敘府利用“丟糟培育食用菌”等優(yōu)質(zhì)專(zhuān)利技術(shù)所生產(chǎn)的兩種菌菇。
11月5日上午，敘府還召開(kāi)了ESG工作推進(jìn)會(huì )，成立了ESG 工作領(lǐng)導小組，并對ESG戰略規劃內容進(jìn)行了系統性的“解碼”宣貫。
會(huì )上，熊吉特別強調，要堅持把ESG作為企業(yè)發(fā)展的驅動(dòng)力，搭建符合敘府企業(yè)特性與發(fā)展要求的ESG管理體系，要站在未來(lái)的視角去審視ESG對公司生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、品牌帶來(lái)的價(jià)值，要持續推進(jìn)公司“綠色化”“現代化”發(fā)展，切實(shí)把完善ESG體系建設作為公司高質(zhì)量可持續發(fā)展的重要保障。
不難看出，熊吉不僅是要做ESG，更是決心要做好，未來(lái)做到更高水平。
這其中的道理也很簡(jiǎn)單，正如熊吉所說(shuō)：“投身公益事業(yè)只是敘府踐行ESG理念的一個(gè)切口，我們通過(guò)擔當社會(huì )責任、創(chuàng )造社會(huì )價(jià)值和商業(yè)價(jià)值，讓老百姓成為敘府產(chǎn)業(yè)鏈條上的參與者和受益人，推動(dòng)企業(yè)與社會(huì )共榮共生，從而實(shí)現企業(yè)的可持續發(fā)展。”
